Zat besi merupakan mineral yang ditemukan pada beberapa tumbuhan dan hewan. Zat besi juga merupakan komponen penting untuk hemoglobin dalam tubuh. Tentu ini penting untuk anak terutama saat masa pertumbuhan. Berikut ini makanan yang mengandung zat besi untuk anak.
1. Sayuran Hijau
Sayuran berdaun hijau umumnya tinggi zat besi dan sangat baik untuk perkembangan anak. Sayuran hijau yang kaya akan jenis mineral zat besi ini antara lain bayam, kale, sawi, brokoli, kangkung dan keciwis. Membiasakan makan sayur sejak dini pun sangat baik untuk anak karena manfaat sayur untuk tumbuh kembangnya tentu sangat beragam.
2. Hati Ayam dan Sapi
Hati ayam dan sapi merupakan sumber zat besi yang baik untuk anak. Selain teksturnya yang lembut, hati memiliki rasa yang enak dan merangsang nafsu makan. Anda bisa memasaknya di sup atau semur. Ini bergizi, tapi jangan terlalu banyak karena hati mengandung vitamin A. Asupan vitamin A yang berlebihan dapat meningkatkan risiko patah tulang.
3. Tempe dan Tahu
Tentunya selain bahan dasar kacang kedelai, tempe dan tahu juga merupakan sumber makanan yang kaya zat besi. Protein yang terjangkau ini memang sudah terkenal kaya dengan kandungan nutrisinya. Prosesnya memasaknya juga sangat mudah. Anda bisa menggoreng, mengukusnya atau memasaknya dengan kuah kaldu.
4. Kacang
Kacang-kacangan biasanya dikenal dengan kandungan vitamin E-nya. Namun, beberapa kacang juga termasuk makanan kaya zat besi. Misalnya kedelai, kacang merah dan kacang polong. Ketiganya memiliki kelezatan berbeda dan kuat sehingga anak akan menyukainya.
5. Seafood
Makanan laut atau seafood seperti tiram dan kerang kaya akan zat besi. Selain itu juga kaya akan vitamin B12, yang baik untuk menjaga kesehatan saraf dan sel darah anak. Namun, jika anak alergi terhadap makanan laut, sebaiknya hindari jenis makanan tersebut dan konsultasikan dengan dokter.
Untuk menjaga pertumbuhan dan perkembangan dalam kondisi terbaik, selalu berikan makanan yang mengandung zat besi untuk anak. Jika anak Anda mengalami reaksi alergi setelah makan salah satu makanan di atas, segera konsultasikan dengan dokter. Selain zat besi, lengkapi nutrisi lain seperti vitamin, protein, karbohidrat, dan mineral.